Simpósio de Atualização da SBD-2012 - Diabetes na Gestação

Simpósio de Atualização da SBD-2012 - Diabetes na Gestação

Curso de Extensão

SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS E RECURSOS ERGOGÊNICOS Professora: Aline Mendonça Ogata
Carga Horária: 15 h/a
Período de Inscrição: 2/04 à 4/05/2012
Local: Tesouraria dos dois campi do Grupo    UNIASSELVI/FAMEBLU.
Investimento: R$ 80,00 para público interno    (acadêmicos, egressos, funcionários e professores do Grupo    UNIASSELVI) e R$ 100,00 para público externo.
Realização do Curso: 8, 15, 22 e 29/05 e 5/06/2012
Horário: Das 19h às 22h
Local: Campus II - Rua Engenheiro Udo Deeke, 521     Salto do Norte - Blumenau.
Informações: Coordenadoria de Extensão da FAMEBLU    - (47) 3321-9058 - das 13h às 22hass.extensao.fameblu@uniasselvi.com.br

Vaga de nutricionista em blumenau

Bom dia,

O SESI esta com vaga aberta para nutricionista SA para atuar nas cozinhas do SESI. A inscrição deve ser realizada (até o dia 01/04) pelo site www.sesisc.org.br aba “trabalhe conosco<processos abertos<regional Blumenau<NUTRICIONISTA 001 0091 12”.

Qualquer duvida a disposição no 32315248,           

Cursos para nutri

CONBRAN 2012

Artigo Reumido - A Terapia Nutricional pode promover o crescimento tumoral em humanos?

http://www.nutricritical.com/site.php?idPagina=217#.T3IGJlM5sCk.facebook

Revista mundo verde

http://www.mundoverde.com.br/InterativoRevista.asp

Receita de trufas de cacau com aveia

http://www.mundoverde.com.br/Sobremesas/Receita/2012/03/27/Trufas-de-cacau-com-aveia/


Trufas de cacau com aveia

Ingredientes

1 xícara de chá de farinha de aveia ou aveia em flocos (triturar até formar uma farinha)
1 xícara de chá tâmaras bem picadas
¼ de xícara de chá de cacau em pó
1/2 xícara de chá de manteiga de amêndoas (receita abaixo)
2 colheres de chá de essência de baunilha
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de canela em pó


Preparo

Em um processador ou liquidificador, adicionar a farinha de aveia, as tâmaras, 2 colheres de sopa de cacau, a manteiga de amêndoas, a essência de baunilha, a noz-moscada e a canela. Bater até que se tornar uma mistura homogênea. Colocar o cacau em pó restante em uma tigela rasa. Fazer bolas com cerca de 2 colheres de chá da mistura. Enrolar as trufas no cacau em pó e levar à geladeira até que esteja pronto para servir.


Ingredientes manteiga de amêndoas:

1 xícara de chá de amêndoas sem sal
1 pitada de sal marinho
1 colher de sopa de óleo de canola

Modo de preparo:

Colocar as amêndoas em uma forma e levar ao forno a 150°, por 20 minutos. Depois de torradas, colocá-las no processador até que se torne uma farinha. Em seguida, juntar o óleo de canola e o sal marinho e bater até obter uma pasta.

Rendimento: 20 unidades

Valor calórico aproximado: 90 Kcal cada unidade

A aveia é fonte de beta-glucana, uma fibra solúvel que auxilia na redução e controle do colesterol e glicose sanguíneos.

O cacau é fonte de flavonóides com potente ação antioxidante, que modulam a função imunológica e inflamação. Seu consumo diminui o risco de doenças cardiovasculares. Rico em arginina, um aminoácido com função vasodilatadora, pode auxiliar na diminuição da pressão arterial.

As amêndoas são boas fontes de gorduras monoinsaturadas. Seu consumo está relacionado com a diminuição dos níveis de LDL colesterol, ajudando a reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Contém magnésio, mineral importante para o relaxamento dos vasos, para melhora da circulação e para a redução da pressão arterial.


Fonte

Bruna Murta - Nutricionista da rede Mundo Verde

Cursos Gama Filho

Concurso público para Gaspar Nutricionista inscrição até 23/04

http://www.pciconcursos.com.br/concurso/prefeitura-de-gaspar-sc-66-vagas

1 vaga para nutri  40h com vencimento de 2.142,52.

Curso de INSUFICIÊNCIAS ORGÂNICAS GANEP

http://ganepeducacao.com.br/loja_virtual/?acao=bu&id=227&categoria=c#

Exames

DG Assessoria e Consultoria Nutricional: VAGA DE TRABALHO PARA NUTRICIONISTA EM SC

DG Assessoria e Consultoria Nutricional: VAGA DE TRABALHO PARA NUTRICIONISTA EM SC: A EMPRESA: Refeições Ao Ponto Esta com Vaga de Trabalho para profissional Nutricionista (com experiência) para atuar na cidade de NAVEGAN...

Alimentação em épocas de vestibular, Concursos

http://www.dicasdenutricao.com/2012/03/alimentacao-em-epocas-de-vestibular.html

Nutrição na gestação

Acompanhamento nutricional durante a gestação

É muito importante que a gestante tenha uma alimentação equilibrada e que seu ganho de peso seja controlado de acordo com seu biotipo e necessidades individuais.

http://guiadobebe.uol.com.br/acompanhamento-nutricional-durante-a-gestacao/

Assuntos diversos sobre nutrição

http://www.portaleducacao.com.br/nutricao/artigos

Você sabe o que está comendo?

Cartilha semana do peixe com receitas

Fresco, congelado,
seco ou enlatado,
o pescado vai muito além
de uma boa refeição.

http://portal.anvisa.gov.br/wps/wcm/connect/e4387000474574ca82f5d63fbc4c6735/cartilhaSemanaPeixe.pdf?MOD=AJPERES

Como escolher o pescado

Guia de alimentos da vigilância sanitária

http://portal.anvisa.gov.br/wps/wcm/connect/8ddc5f8047458c37958fd53fbc4c6735/guia_alimentos_vigilancia_sanitaria.pdf?MOD=AJPERES

Mais sete grupos de alimentos terão redução de sódio

Mais sete grupos de alimentos terão redução de sódio

14 de dezembro de 2011
O ministro da Saúde, Alexandre Padilha, juntamente com representantes da indústria alimentícia, assinou, nesta terça-feira (13/12), nova fase do acordo que prevê a redução gradual de sódio em 16 categorias de alimentos. Nesta etapa, serão detalhadas as metas para os alimentos que estão entre os mais consumidos pelo público infanto-juvenil, incluindo sete categorias: batatas fritas e batata palha, pão francês, bolos prontos, misturas para bolos, salgadinhos de milho, maionese e biscoitos (doces ou salgados). O documento define o teor máximo de sódio a cada 100 gramas em alimentos industrializados. As metas (ver no fim do texto) devem ser cumpridas pelo setor produtivo até 2014 e aprofundadas até 2016.
A redução do consumo de sódio no Brasil é uma das estratégias do governo federal para o enfrentamento às doenças crônicas, como hipertensão arterial e doenças cardiovasculares. “Esta segunda etapa do acordo reforça o projeto conjunto entre governo e indústrias para respeitar a recomendação de consumo máximo da Organização Mundial de Saúde (OMS), que é de menos de 5 gramas de sal diários por pessoa, até 2020”, considera o ministro da Saúde, Alexandre Padilha.
A hipertensão arterial atinge 23,3% da população adulta brasileira (maiores de 18 anos), de acordo com o estudo Vigilância de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel/2010). Já as doenças cardiovasculares foram responsáveis por 319 mil óbitos em todo o país, em 2009.
PREOCUPAÇÃO – De acordo com dados do IBGE, o consumo individual de sal, apenas nos domicílios brasileiros, foi de 9,6 gramas diários, enquanto o consumo total foi estimado em aproximadamente 12g diários, o que representa mais do que o dobro do recomendado pela OMS. Esta pesquisa revelou, ainda, que mais de 70% dos brasileiros consomem mais do que 5g de sal ao dia (o equivalente a quatro colheres rasas de café), chegando este percentual a mais de 90%, no caso de adolescentes de 14 a 18 anos e adultos da zona urbana.
Os adolescentes brasileiros apresentaram consumo muito mais elevado de alimentos como salgadinhos (sete vezes maior), biscoitos recheados (perto de quatro vezes maior), biscoitos doces (mais de 2,5 vezes maior) e biscoitos salgados (50% maior) em relação aos adultos.
O acordo firmado pelo Ministério da Saúde inclui a Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação (Abia), Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias (Abima), Associação Brasileira da Indústria do Trigo (Abitrigo) e a Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip).
MONITORAMENTO – Este segundo termo de compromisso também prevê o acompanhamento da utilização de sal e outros ingredientes com sódio pelas indústrias, de forma a assegurar o monitoramento da redução do sódio em alimentos processados. Assim, o acordo determina o acompanhamento das informações da rotulagem nutricional dos produtos e as análises laboratoriais de produtos coletados no mercado e da utilização dos ingredientes à base de sódio pelas indústrias. Além do Ministério da Saúde e das associações da indústria alimentícia, o acordo foi assinado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), que ficará responsável por monitorar o cumprimento do acordo.
Veja o que estabelece o acordo para as sete categorias de alimentos:

TIPO DE ALIMENTO	TEOR ATUAL DE SÓDIO	META DE TEOR DE SÓDIO	REDUÇÃO
PÃO FRANCÊS	648mg/100g	586mg/ 100g	2,5% ao ano até 2014
BATATAS FRITAS E PALHA	720mg/100g	529mg/ 100g	5% ao ano até 2016
SALGADINHOS DE MILHO	1.288mg/100g	747mg/ 100g	8,5% ao ano até 2016
BOLOS PRONTOS	463mg/100g	Entre 204mg/100g e 332g/100g (meta varia conforme o tipo de bolo)	7,5% a 8% ao ano até 2014
MISTURAS PARA BOLOS	568mg/100g	334mg/100g (aerados), 250mg/100g (cremosos)	8% a 8,5% ao ano até 2016
BISCOITOS	1.220mg/100g (salgados), 490mg/100g (doces) e 600mg/100g (doces recheados)	699mg/100g (salgados), 359mg/100g (doces) e 265mg/100g (doces recheados.	7,5% a 19,5% ao ano até 2014
MAIONESE	1.567mg/100g	1.052mg/100g	9,5% ao ano até 2014

Agência Saúde

Processamento do palmito

Palmito: como é feito o seu processamento

Veja aqui como é feito o processamento do palmito que você encontra nos supermercados.

http://www.proteste.org.br/alimentos/palmito-como-e-feito-o-seu-processamento-s456901.htm

Corante nos refris

PROTESTE quer fim de corante em refrigerante

Nos EUA a Coca e Pepsi vão mudar fórmula para evitar alerta de câncer. No Brasil algumas das bebidas já usam o Caramelo natural que é mais seguro

http://www.proteste.org.br/consumidor/proteste-quer-fim-de-corante-em-refrigerante-s572721.htm

Curso Nutrição do homem contemporâneo

Artigo Luteína

A luteína é um carotenoide com ação antioxidante. Ela age contra os radicais livres. Esses radicais livres agem no organismo desencadeando danos celulares e desenvolvimento de câncer e certas doenças  crônicas. Alimentos ricos em luteína: vegetais de folhas verdes.

http://www.naturalis.com.br/pdf/Lutein%20Plus/artigo_luteina.pdf

Curso cirurgia bariátrica on line

CONBRAN 2012

Cursos