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domingo, 18 de maio de 2014
Ótimas dicas para evitar o stresse não adianta ler e não se modificar
http://www.invs.com.br/8-dicas-para-evitar-o-stress/
Alimentos com alto teor de agrotóxico
Segundo a ANVISA alimentos campeões em agrotóxicos. Fica como sugestão preferir esses alimentos orgânicos.
Pimentão que teve 89% das amostras contendo concentração acima do desejado. Detalhe, 84% tinha agrotóxicos não autorizados
Cenoura, com 67% das amostras insatisfatórias
Morango, 59%
Pepino 44%
Alface 43%
segunda-feira, 5 de maio de 2014
Consumo de alimentos fritos aumenta risco genético de obesidade
Artigo sobre frequência de 4x na semana de consumo de alimentos fritos e predisposição genética para a obesidade.
Qi Q, Chu AY, Kang JH, Huang J, Rose LM, Jensen MK, et al. Fried food consumption, genetic risk, and body mass index: gene-diet interaction analysis in three US cohort studies. BMJ. 2014;348:g1610.
Qi Q, Chu AY, Kang JH, Huang J, Rose LM, Jensen MK, et al. Fried food consumption, genetic risk, and body mass index: gene-diet interaction analysis in three US cohort studies. BMJ. 2014;348:g1610.
Consumo de vegetais crucíferos reduz processo inflamatório em mulheres
Obesidade também é uma inflamação olha que estudo interessante sobre o consumo de crucíferas (repolho, brócolis, couve, couve de bruxelas e couve-flor ) na diminuição da inflamação. Segundos os autores deve se consumir em torno de 140g desses alimentos ao dia. Já comeu sua porção hoje?
Artigo: Jiang Y, Wu SH, Shu XO, Xiang YB, Ji BT, Milne GL, et al. Cruciferous Vegetable Intake Is Inversely Correlated with Circulating Levels of Proinflammatory Markers in Women. J Acad Nutr Diet. 2014;114(5):700-708.
http://www.nutritotal.com.br/notas_noticias/index.php?acao=bu&id=649
Artigo: Jiang Y, Wu SH, Shu XO, Xiang YB, Ji BT, Milne GL, et al. Cruciferous Vegetable Intake Is Inversely Correlated with Circulating Levels of Proinflammatory Markers in Women. J Acad Nutr Diet. 2014;114(5):700-708.
http://www.nutritotal.com.br/notas_noticias/index.php?acao=bu&id=649
Anvisa proíbe lote de suplemento Whey Protein Optimazer com rotulagem inexata
Anvisa proíbe lote de suplemento com rotulagem inexata
14 de abril de 2014
A Anvisa proibiu, nesta segunda-feira (14/4), a distribuição e comercialização, em todo o país, do lote L29 do Suplemento Proteico para Atletas sabor Morango e Banana, marca Whey Protein Optimazer – Cyberform. O lote foi fabricado pela empresa JSE Alimentos Ltda e possui validade até 12/08/2015. A medida é por conta do resultado insatisfatório para o ensaio de carboidratos, onde foi detectado quantidade de carboidratos superior, em mais de 20%, ao valor declarado no rótulo. Também foi detectada a presença de mandioca na composição do produto, ingrediente não declarado na lista de ingredientes.
A proibição consta na Resolução RE Nº 1.367/2014, publicada no Diário Oficial da União (DOU). Clique aqui para consultar na íntegra.
domingo, 4 de maio de 2014
Percentual de excesso de peso e de obesidade para de crescer no Brasil
http://www.nutritotal.com.br/notas_noticias/index.php?acao=bu&id=650
Interessante pesquisa da VIGITEL.
Vamos mudar nossos hábitos cada vez mais e para melhor.
Precisando de ajuda procure uma Nutricionista é o profissional habilitado para te ajudar nas mudanças do comportamento alimentar.
Resultado da pesquisa
http://www.nutritotal.com.br/publicacoes/files/1557--Vigitel.pdf
Interessante pesquisa da VIGITEL.
Vamos mudar nossos hábitos cada vez mais e para melhor.
Precisando de ajuda procure uma Nutricionista é o profissional habilitado para te ajudar nas mudanças do comportamento alimentar.
Resultado da pesquisa
http://www.nutritotal.com.br/publicacoes/files/1557--Vigitel.pdf
Novo guia alimentar faça a sua contribuição até 07 de maio.
http://portalsaude.saude.gov.br/index.php/cidadao/principal/agencia-saude/9514-ministerio-da-saude-recomenda-o-consumo-de-produtos-naturais-e-que-brasileiro-avalie-a-procedencia-dos-alimentos
Novo guia traz recomendações importantes como:
Comer alimentos frescos (naturais)
Realizar mais refeições caseiras evitando assim restaurantes e os fast foods.
Todo baseado cientificamente e de fácil leitura vale a pena conferir
Dicas tirada da página acima:
CONSUMO – O novo guia orienta os brasileiros a desfrutarem a alimentação, e evitar à refeição assistir televisão, falar no celular, ficar em frente ao computador ou atividades profissionais, além de privilegiar o preparo da própria refeição sempre que possível. “Precisamos resgatar e valorizar a culinária, planejar as nossas refeições, trocar receitas com amigos e envolver a família na elaboração das refeições. Isso pode até implicar dedicação de mais tempo, mas o ganho em saúde e na convivência é significativo”, explica a coordenadora de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde, Patrícia Jaime.
O QUE EVITAR - O guia também recomenda a utilizar com moderação óleos, gorduras, sal e açúcar. Produtos industrializados devem dar lugar aos alimentos in natura. Isso porque os produtos processados têm adição de sal ou açúcar para torná-los mais duráveis, palatáveis e atraentes. “Neste caso, o recomendado é sempre que possível evitar o consumo de produtos industrializados e fazer compras em locais que ofertem variedades de alimentos frescos e evitar aqueles que só vendem produtos prontos para consumo”, informa Patrícia Jaime.
OBESIDADE - Os maus hábitos à mesa têm refletido na saúde e no excesso de peso da população, que hoje já atinge 51%, sendo 17% obesos, segundo a dados do Vigitel, levantamento do Ministério da Saúde realizado anualmente com a população brasileira sobre os hábitos alimentares e de estilo de vida. Em 2006, o índice de excesso de peso e obesidade era de 43% e 11%, respectivamente. Crianças e adolescentes trilham o mesmo caminho, uma em cada três crianças e um em cada cinco adolescentes estão acima do peso.
Além disso, a obesidade é um forte fator de risco para o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis. Pessoas obesas têm mais chance de sofrer infarto, AVC, trombose, embolia e arteriosclerose, além de problemas ortopédicos, apneia do sono e alguns tipos de câncer.
Confira as orientações para uma alimentação saudável
* Fazer de alimentos in natura e minimamente processados a base da alimentação
* Usar óleos, gorduras, sal e açúcar com moderação
* Limitar o uso de produtos prontos para consumo
* Comer com regularidade e com atenção e em ambientes apropriados
* Comer em companhia
* Fazer compras de alimentos em locais que ofertem variedades de alimentos frescos e evitar aqueles que só vendem produtos prontos para consumo
* Desenvolver, exercitar e partilhar habilidades culinárias
* Planejar o uso do tempo para dar à alimentação o espaço que ela merece
* Dar preferência, quando fora de casa, a locais que servem refeições feitas na hora e evitar redes de fast food
* Ser crítico quanto a informações, orientações e mensagens sobre alimentação veiculadas em propagandas comerciais
Conheça a diferença entre alimento e produto alimentício
Alimentos in natura: são essencialmente partes de plantas ou de animais. Ex: carnes, verduras, legumes e frutas.
Alimentos minimamente processados: quando submetidos a processos que não envolvam agregação de substâncias ao alimento original, como limpeza, moagem e pasteurização. Ex: arroz, feijão, lentilhas, cogumelos, frutas secas e sucos de frutas sem adição de açúcar ou outras substâncias; castanhas e nozes sem sal ou açúcar; farinhas de mandioca, de milho de tapioca ou de trigo e massas frescas.
Produtos processados: são fabricados pela indústria com a adição de sal ou açúcar a alimentos para torná-los duráveis e mais palatáveis e atraentes. Ex: conservas em salmoura (cenoura, pepino, ervilhas, palmito); compotas de frutas; carnes salgadas e defumadas; sardinha e atum de latinha, queijos e pães.
Produtos ultraprocessados: são formulações industriais, em geral, com pouco ou nenhum alimento inteiro. Contém aditivos. Ex: salsichas, biscoitos, geleias, sorvetes, chocolates, molhos, misturas para bolo, “barras energéticas”, sopas, macarrão e temperos “instantâneos”, “chips”, refrigerantes, produtos congelados e prontos para aquecimento como massas, pizzas, hambúrgueres e nuggets.
Novo guia traz recomendações importantes como:
Comer alimentos frescos (naturais)
Realizar mais refeições caseiras evitando assim restaurantes e os fast foods.
Todo baseado cientificamente e de fácil leitura vale a pena conferir
Dicas tirada da página acima:
CONSUMO – O novo guia orienta os brasileiros a desfrutarem a alimentação, e evitar à refeição assistir televisão, falar no celular, ficar em frente ao computador ou atividades profissionais, além de privilegiar o preparo da própria refeição sempre que possível. “Precisamos resgatar e valorizar a culinária, planejar as nossas refeições, trocar receitas com amigos e envolver a família na elaboração das refeições. Isso pode até implicar dedicação de mais tempo, mas o ganho em saúde e na convivência é significativo”, explica a coordenadora de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde, Patrícia Jaime.
O QUE EVITAR - O guia também recomenda a utilizar com moderação óleos, gorduras, sal e açúcar. Produtos industrializados devem dar lugar aos alimentos in natura. Isso porque os produtos processados têm adição de sal ou açúcar para torná-los mais duráveis, palatáveis e atraentes. “Neste caso, o recomendado é sempre que possível evitar o consumo de produtos industrializados e fazer compras em locais que ofertem variedades de alimentos frescos e evitar aqueles que só vendem produtos prontos para consumo”, informa Patrícia Jaime.
OBESIDADE - Os maus hábitos à mesa têm refletido na saúde e no excesso de peso da população, que hoje já atinge 51%, sendo 17% obesos, segundo a dados do Vigitel, levantamento do Ministério da Saúde realizado anualmente com a população brasileira sobre os hábitos alimentares e de estilo de vida. Em 2006, o índice de excesso de peso e obesidade era de 43% e 11%, respectivamente. Crianças e adolescentes trilham o mesmo caminho, uma em cada três crianças e um em cada cinco adolescentes estão acima do peso.
Além disso, a obesidade é um forte fator de risco para o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis. Pessoas obesas têm mais chance de sofrer infarto, AVC, trombose, embolia e arteriosclerose, além de problemas ortopédicos, apneia do sono e alguns tipos de câncer.
Confira as orientações para uma alimentação saudável
* Fazer de alimentos in natura e minimamente processados a base da alimentação
* Usar óleos, gorduras, sal e açúcar com moderação
* Limitar o uso de produtos prontos para consumo
* Comer com regularidade e com atenção e em ambientes apropriados
* Comer em companhia
* Fazer compras de alimentos em locais que ofertem variedades de alimentos frescos e evitar aqueles que só vendem produtos prontos para consumo
* Desenvolver, exercitar e partilhar habilidades culinárias
* Planejar o uso do tempo para dar à alimentação o espaço que ela merece
* Dar preferência, quando fora de casa, a locais que servem refeições feitas na hora e evitar redes de fast food
* Ser crítico quanto a informações, orientações e mensagens sobre alimentação veiculadas em propagandas comerciais
Conheça a diferença entre alimento e produto alimentício
Alimentos in natura: são essencialmente partes de plantas ou de animais. Ex: carnes, verduras, legumes e frutas.
Alimentos minimamente processados: quando submetidos a processos que não envolvam agregação de substâncias ao alimento original, como limpeza, moagem e pasteurização. Ex: arroz, feijão, lentilhas, cogumelos, frutas secas e sucos de frutas sem adição de açúcar ou outras substâncias; castanhas e nozes sem sal ou açúcar; farinhas de mandioca, de milho de tapioca ou de trigo e massas frescas.
Produtos processados: são fabricados pela indústria com a adição de sal ou açúcar a alimentos para torná-los duráveis e mais palatáveis e atraentes. Ex: conservas em salmoura (cenoura, pepino, ervilhas, palmito); compotas de frutas; carnes salgadas e defumadas; sardinha e atum de latinha, queijos e pães.
Produtos ultraprocessados: são formulações industriais, em geral, com pouco ou nenhum alimento inteiro. Contém aditivos. Ex: salsichas, biscoitos, geleias, sorvetes, chocolates, molhos, misturas para bolo, “barras energéticas”, sopas, macarrão e temperos “instantâneos”, “chips”, refrigerantes, produtos congelados e prontos para aquecimento como massas, pizzas, hambúrgueres e nuggets.
sábado, 22 de março de 2014
segunda-feira, 3 de março de 2014
NOVO GUIA ALIMENTAR RESUMO 2013
Primeira recomendação
Faça de alimentos a base de sua alimentação
Alimentos em grande variedade e predominantemente de origem vegetal formam uma
base excelente para uma alimentação nutricionalmente equilibrada e saborosa. Variedade
significa alimentos de todos os tipos, incluindo grãos, verduras, legumes, tubérculos,
frutas, castanhas e nozes, cogumelos,água, leite e ovos, carnes e peixes, e variedade
dentro de cada tipo (diferentes grãos, diferentes verduras ...)
Segunda recomendação
Utilize óleos, gorduras, sal e açúcar com moderação ao temperar e cozinhar
alimentos e convertê-los em preparações culinárias
Desde que utilizados com moderação em preparações culinárias com base em alimentos,
óleos, gorduras, sal e açúcar contribuem para diversificar e tornar mais saborosa a
alimentação sem comprometer o seu valor nutricional
Terceira recomendação
Limite a utilização de produtos alimentícios prontos para consumo, evitando-os
ou consumindo-os, em pequenas quantidades, como parte de refeições com base
em alimentos e preparações culinárias
Embora convenientes e de sabor pronunciado, produtos prontos para consumo tendem a
ser nutricionalmente desequilibrados. Muitos favorecem o consumo excessivo de calorias,
além de afetarem negativamente a vida social, a cultura e o ambiente
A regra de ouro
Prefira alimentos e preparações culinárias a produtos prontos para consumo e evite
produtos ultraprocessados
Comer com regularidade e com atenção
Procure fazer suas refeições diárias em horários semelhantes. Evite comer nos intervalos
entre as refeições. Coma sempre devagar e desfrute o que está comendo, sem se envolver
em outra atividade
Comer em ambientes apropriados
Procure comer sempre em locais limpos, tranquilos e confortáveis. Evite ambientes
ruidosos ou estressantes. Evite também comer em ambientes onde você é estimulado a
consumir quantidades ilimitadas de alimentos
Comer em companhia
É natural que às vezes tenhamos que comer sozinhos. Mas, sempre que possível, prefira
comer em companhia, com seus familiares, amigos ou colegas de trabalho ou escola.
Procure compartilhar também as atividades domésticas que antecedem ou sucedem o
consumo das refeições
Três recomendações sobre como comer
Comer com regularidade e com atenção
Procure fazer suas refeições diárias em horários semelhantes. Evite comer nos intervalos
entre as refeições. Coma sempre devagar e desfrute o que está comendo, sem se envolver
em outra atividade
Comer em ambientes apropriados
Procure comer em ambientes limpos, tranquilos e confortáveis. Evite ambientes ruidosos
ou estressantes. Evite também comer em ambientes onde você é estimulado a consumir
quantidades ilimitadas de alimentos
Comer em companhia
É natural que às vezes tenhamos que comer sozinhos. Mas, sempre que possível, prefira
comer em companhia, com seus familiares, amigos ou colegas de trabalho ou escola.
Procure compartilhar também as atividades domésticas que antecedem ou sucedem o
consumo das refeições Quiabo e diabetes
Quiabo e diabetes. Posicionamento da Sociedade Brasileira de Diabetes
A Sociedade Brasileira de Diabetes vê com grande preocupação a divulgação por grandes veículos de comunicação, formas "alternativas" de tratamento do diabetes sem qualquer base científica, pelo seu potencial de malefício, especialmente para as pessoas portadoras de diabetes em uso de insulina. Mais especificamente desejamos nos referir ao Programa da Rede Globo de Televisão que divulgou os supostos benefícios da baba do quiabo para o tratamento do diabetes. Esclarecemos que não há qualquer evidência científica para tal uso e que portanto não o recomendamos.
A Sociedade Brasileira de Diabetes reúne profissionais de saúde (especialistas, professores, pesquisadores), com o interesse em diabetes e tem como missão a compreensão dos fenômenos envolvidos, prevenção, diagnóstico, tratamento e cura desta doença e suas complicações que atinge no momento aproximadamente 13.4
milhões de brasileiros. Nestas áreas de estudos grandes avanços tem ocorrido nos últimos anos resultantes de vultuosos recursos utilizados na realização de pesquisas envolvendo milhares de pessoas portadoras de diabetes em universidades de todo o mundo.
Embora ainda não curável, o diabetes na atualidade é perfeitamente controlado com medicamentos encontrados gratuitamente em farmácias populares e unidades básicas de saúde.
A Sociedade Brasileira de Diabetes recomenda que as pessoas portadoras de diabetes mantenham uma alimentação saudável, atividade física regular, uso de medicamentos prescritos pelo médico, incluindo insulina se necessário e visitem um serviço de saúde para realização de exames periódicos e consultas com outros especialistas quando necessário: cardiologista, oftalmologista, nefrologista etc.
Por último, a Sociedade Brasileira de Diabetes esclarece que tratar diabetes não significa somente tratar a glicemia, mas tratar também o Colesterol, a Pressão Arterial, a Obesidade, o hábito de fumar, todos fatores de risco para a doença vascular, principal causa de morte na atualidade.
Em 27 de dezembro de 2013.
Por Dr. Laerte Damasceno – Editor-chefe do portal Dr. Balduino Tschiedel – Presidente da SBD Dr. Walter Minicucci – Presidente eleito da SBD
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